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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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products > foods > cooking fats > shortening
substances > fats > cooking fats > shortening
products > foods > cooking oils > shortening
substances > oils > cooking oils > shortening

Término preferido

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Creado: 1989-10-04T00:00:00Z

skos:notation: 28559

shortening  

Concepto genérico

Nota de alcance

  • fats and oils of animal or vegetable origin used in most doughs and batters to impart crisp and crumbly texture to baked products and to increase the plasticity, or workability, of doughs. (Encyclopædia Britannica) (en)

En otras lenguas

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    Creado: 1996-12-24T00:00:00Z

    Última modificación: 2013-08-28T17:28:14Z

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    Backfett

    alemán

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    Creado: 2002-12-12T00:00:00Z

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    سمن الطبخ

    árabe

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    Creado: 2003-03-27T00:00:00Z

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    pokrmový tuk

    checo

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    Creado: 2002-12-12T00:00:00Z

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    起酥油

    chino

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    Creado: 2009-12-02T00:00:00Z

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    쇼트닝

    coreano

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    Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

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    tuk do pečiva

    eslovaco

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    Creado: 1989-10-04T00:00:00Z

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    Shortening

    español

  • Information

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    Creado: 1989-10-06T00:00:00Z

    Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z

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    shortening

    francés

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    Creado: 1989-10-04T00:00:00Z

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    छटाई करण

    hindi

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    Creado: 2006-12-06T00:00:00Z

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    zsiradék

    húngaro

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    Creado: 2006-11-03T00:00:00Z

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    Grasso idrogenato

    italiano

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    Creado: 2005-08-09T00:00:00Z

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    ショートニング

    japonés

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    Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

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    ເນີຍຂາວ

    lao

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    Creado: 2011-04-25T15:35:37Z

    Última modificación: 2013-08-28T17:28:14Z

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    Lelemak

    malayo

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    Creado: 2007-04-20T00:00:00Z

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    روغن قنادی

    persa

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    Creado: 2007-04-20T00:00:00Z

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    روغن شيريني‌پزي
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    Creado: 2006-12-19T00:00:00Z

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    Tłuszcz piekarski

    polaco

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    Creado: 1998-08-04T00:00:00Z

    Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 28559

    shortening

    portugués

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    Creado: 2022-03-29T09:05:57

    skos:notation: 28559

    shortening

    rumano

  • Information

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    Creado: 2009-04-07T00:00:00Z

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    шортенинг

    ruso

  • Information

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    Creado: 2022-04-29T10:51:42Z

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    kufupisha

    suajili

  • Information

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    Creado: 2005-08-19T00:00:00Z

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    เนยขาว

    tailandés

  • Information

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    Creado: 2011-11-20T20:54:17Z

    Última modificación: 2013-08-27T22:02:46Z

    skos:notation: 28559

    unlu mamül yağı

    turco

  • Information

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    Creado: 2019-11-25T01:40:20.748+01:00

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    шортенінг

    ucraniano

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28559

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 20/11/11, última modificación 14/9/23