Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 23849
DEFINICIÓN
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Fermentasyonda spesifik olarak Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ve Acetobacter cinslerinin değişik suşları ile laktozu fermente eden (Kluyveromyces marxianus) ve etmeyen mayaları (Saccharomyces unisporus, Saccharomyces cerevisiae ve Saccharomyces exiguus) içeren starter kültürler ya da kefir tanelerinin kullanıldığı fermente süt ürünü
(tr)
Fuente: https://kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/38886
Creado: 9/7/17
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Kefir is a fermented milk characterized by specific starter culture used for fermentation: kefir grains, Lactobacillus kefiri, species of the genera Leuconostoc, Lactococcus and Acetobacter growing in a strong specific relationship.
(en)
CONCEPTO GENÉRICO
- 酸乳 (zh)
EN OTROS IDIOMAS
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alemán
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árabe
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checo
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coreano
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eslovaco
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español
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francés
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georgiano
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hindi
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húngaro
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italiano
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noruego bokmal
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persa
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polaco
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portugués
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rumano
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ruso
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suajili
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tailandés
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turco
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_23849
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