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Información sobre el concepto

Fenómenos > Deterioro > Putrefacción de alimentos

TÉRMINO PREFERIDO

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Creado: 1995-10-03T00:00:00Z

skos:notation: 10970

Putrefacción de alimentos  

DEFINICIÓN

  • Gıdaların fiziksel, kimyasal, enzimatik, mikrobiyolojik ve biyolojik faaliyetler sonucu tat, koku, görünüş, doku ve bileşimce özgün özelliklerini kaybetmesiyle tüketilemeyecek duruma gelmesi. (tr)

CONCEPTO GENÉRICO

CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS

EN OTROS IDIOMAS

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10970

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 3/2/12, última modificación 13/9/23