Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Creado: 2021-09-29T20:35:42Z
Cambiar nota: O termo preferido em PT-BR foi alterado de "salga" para "salga úmida" em 14 de maio de 2024.
Última modificación: 2024-05-27T12:49:42
skos:notation: 1092
DEFINICIÓN
-
The process of placing food in brine for a period of sufficient length for the tissue to absorb a specific quantity of salt, which preserves and seasons the food.
(en)
Creado: 9/20/22
CONCEPTO GENÉRICO
- salga (pt-BR)
AFECTA
- maceração (pt-BR)
ES UTILIZADO EN
- conservação em vinagre (pt-BR)
HACE USO DE
- brines (en)
EN OTROS IDIOMAS
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alemán
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árabe
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checo
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chino
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coreano
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eslovaco
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español
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francés
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hindi
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húngaro
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inglés
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italiano
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japonés
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lao
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persa
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polaco
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portugués
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rumano
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ruso
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suajili
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tailandés
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వ్యాధి నియంత్రణము
Creado: 2012-02-03T17:09:26Z
Última modificación: 2012-02-03T17:09:26Z
skos:notation: 1092
telugu
-
salamuralama
Creado: 2011-11-20T19:54:47Z
Última modificación: 2014-07-03T19:49:04Z
skos:notation: 1092
turco
-
salamuraya yatırma
Creado: 2011-11-20T19:54:48Z
Última modificación: 2014-07-03T19:49:27Z
skos:notation: 1339129607819
-
засолювання в розсолах
Creado: 2019-05-11T00:36:31.646+02:00
Última modificación: 2021-06-22T20:45:03
skos:notation: 1092
ucraniano
-
тузлукування
Creado: 2019-05-11T00:39:35.467+02:00
skos:notation: cd9efc07