Información sobre el concepto
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TÉRMINO PREFERIDO
DEFINICIÓN
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Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) is a systematic preventive approach to food safety and pharmaceutical safety that addresses physical, chemical and biological hazards as a means of prevention rather than finished product inspection. HACCP is used in the food industry to identify potential food safety hazards, so that key actions, known as Critical Control Points (CCPs), can be taken to reduce or eliminate the risk of the hazards being realized. The system is used at all stages of food production and preparation processes including packaging, distribution, etc.
(en)
Creado: 2/21/23
CONCEPTO GENÉRICO
- quality control (en)
ES UTILIZADO EN
- food hygiene (en)
- food safety (en)
EN OTROS IDIOMAS
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Haccp
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alemán
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مخاطر التحاليل لمراقبة النقاط ال
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árabe
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HACCP
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checo
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Systém kritických bodů
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危害分析和关键控制点
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chino
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식품위해요소중점관리기준
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coreano
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HACCP(식품위해요소중점관리기준)
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HACCP
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eslovaco
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ARICPC
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español
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Análisis de riesgos e investigación y control de puntos críticos
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HACCP
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francés
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analyse des risques aux points critiques
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საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული საკონტროლო წერტილები
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georgiano
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HACCP
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एच ए सी सी पी
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hindi
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HACCP
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húngaro
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HACCP
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inglés
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hazard analysis and critical control point
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HACCP
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italiano
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ハサップ
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japonés
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危害分析重要管理点方式
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ແຮກ
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lao
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نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر
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persa
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HACCP
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polaco
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Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli
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HACCP
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portugués
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análise de perigos e pontos críticos de controle
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HACCP
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rumano
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Sistemul de Analiză a Riscurilor în Punctele Critice de Control
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хассп
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ruso
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анализ рисков и критические контрольные точки
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haccp
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suajili
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uchambuzi wa hatari na hatua muhimu ya udhibiti
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เอชเอซีซีพี
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tailandés
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HACCP
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turco
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Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası
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