Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Creado: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
DEFINICIÓN
-
Enzimatik olmayan esmerleşme tepkimelerinin (Mailard) son ürünü olarak oluşan kahverengi, yüksek molekül ağırlıklı bir pigment.
(tr)
Fuente: http://www.tubaterim.gov.tr/
Creado: 12/20/19
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Melanoidins are brown, high molecular weight heterogeneous polymers that are formed when sugars and amino acids combine (through the Maillard reaction) at high temperatures and low water activity.
(en)
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Melanoidin
Creado: 12/20/19
CONCEPTO GENÉRICO
- Compuesto heterocíclico (es)
- Pigmento (es)
PRODUCTO DE
- Reacción de maillard (es)
EN OTROS IDIOMAS
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Melanoidin
Creado: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 28456
alemán
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ميلانويدين
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28456
árabe
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melanoidy
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
checo
-
蛋白黑素
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28456
chino
-
melanoidy
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
eslovaco
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mélanoïdine
Creado: 1989-10-04T00:00:00Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28456
francés
-
मेलान्वाइडिन
Creado: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
hindi
-
melanoidin
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
Última modificación: 2019-12-20T12:47:47.825+01:00
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húngaro
-
melanoidins
Creado: 1989-10-04T00:00:00Z
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inglés
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Melanoidine
Creado: 2006-11-23T00:00:00Z
skos:notation: 28456
italiano
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メラノイジン
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 28456
japonés
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ມີລາໂນອີດິນ
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
lao
-
ملانوییدینها
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
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persa
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Melanoidyna
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
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polaco
-
melanoidina
Creado: 1998-08-04T00:00:00Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
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portugués
-
melanoidine
Creado: 2020-08-06T19:36:56.734+02:00
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rumano
-
меланоидины
Creado: 2009-04-02T00:00:00Z
skos:notation: 28456
ruso
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melanoidins
Creado: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
suajili
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เมลาโนอิดิน
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 28456
tailandés
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melanoidin
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
Última modificación: 2019-12-20T12:47:47.825+01:00
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turco
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меланоїдіни
Creado: 2022-09-28T22:03:26
skos:notation: 28456
ucraniano