Información sobre el concepto
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TÉRMINO PREFERIDO
DEFINICIÓN
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Peyniraltı suyunda bulunan serum proteinlerinin belirli asitliklerde ısıl işlem etkisiyle denaturasyonu ve pıhtılaştırılması sonrasında serumdan ayrılmasıyla elde edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren ve taze olarak tüketilen lor peyniri gibi peynirler.
(tr)
Fuente: http://www.mevzuat.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKod=9.5.20523&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=peynir
Creado: 10/3/18
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Producto sólido o semisólido obtenido por la concentración de suero, con o sin adición de leche, nata (crema) u otras materias de origen lácteo, y el moldeo del suero concentrado.
(es)
Creado: 10/10/18
- Whey Cheeses are solid, semi-solid, or soft products which are principally obtained through either of the following processes: (1) the concentration of whey and the moulding of the concentrated product; (2) the coagulation of whey by heat with or without the addition of acid. (en)
CONCEPTO GENÉRICO
- syr (sk)
CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS
- Dolaz cheese (en)
- lor cheese (en)
- ricotta cheese (en)
ESTÁ HECHO DE
- srvátka (sk)
EN OTROS IDIOMAS
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Molkenkäse
Creado: 2023-01-06T09:41:44
skos:notation: 28e9618d
alemán
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جبن الشرش
Creado: 2018-10-11T18:15:35.124+02:00
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árabe
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乳清干酪
Creado: 2018-10-11T18:15:36.057+02:00
skos:notation: 28e9618d
chino
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Queso de suero
Creado: 2018-06-28T10:32:22Z
Última modificación: 2018-06-29T12:13:30Z
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español
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fromage de lactosérum
Creado: 2018-10-11T18:15:35.442+02:00
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
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francés
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შრატის ყველი
Creado: 2018-09-26T11:41:19.933+02:00
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georgiano
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whey cheese
Creado: 2018-06-28T10:31:32Z
Última modificación: 2018-06-29T12:13:30Z
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inglés
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Formaggio di siero di latte
Creado: 2020-04-15T09:18:14.615+02:00
Última modificación: 2023-03-14T11:01:39
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italiano
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brânză din zer
Creado: 2020-02-20T09:34:35.81+01:00
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rumano
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сывороточно-альбуминный сыр
Creado: 2018-10-11T18:15:35.749+02:00
skos:notation: 28e9618d
ruso
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peyniraltı suyu peynirleri
Creado: 2018-10-11T12:02:24.285+02:00
skos:notation: 28e9618d
turco