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Información sobre el concepto

No existe un término para este concepto en este idioma.

tehnologie > tehnologie alimentară > food preservation (en) > salting (en)
activităţi > prelucrare > preservation (en) > food preservation (en) > salting (en)

TÉRMINO PREFERIDO

 

DEFINICIÓN

  • Salting is a process of treating food with salt of food grade quality to lower water activity in the substance and to enhance flavour by any appropriate salting technology (e.g. dry salting, brining, injection salting).

    Creado: 9/20/22

    Última modificación: 2/12/24

    (en)

CONCEPTO GENÉRICO

CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS

HACE USO DE

EN OTROS IDIOMAS

  • Creado: 1997-06-12T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Einsalzen

    alemán

  • Creado: 2021-09-21T11:56:42Z

    skos:notation: 14061

    تمليح

    árabe

  • Creado: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solení

    checo

  • Creado: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    소금절임

    coreano

  • Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solenie

    eslovaco

  • Creado: 2021-11-24T15:57:38

    skos:notation: 14061

    Sazonar

    español

  • Creado: 2019-12-04T14:45:00Z

    skos:notation: 14061

    salaison

    francés

  • Creado: 2020-05-09T18:29:32.153+02:00

    skos:notation: 14061

    დამარილება

    georgiano

  • Creado: 1981-01-29T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    लवणीकरण

    hindi

  • Creado: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    besózás

    húngaro

  • Creado: 1981-01-29T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    salting

    inglés

  • Creado: 2007-04-02T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Salagione

    italiano

  • Creado: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    塩蔵

    japonés

  • Creado: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    نمك‌زنی

    persa

  • Creado: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Solenie

    polaco

  • Creado: 2024-05-14T20:58:48

    Última modificación: 2024-05-16T15:31:46

    skos:notation: 14061

    salga

    portugués (Brasil)

  • Creado: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    соление

    ruso

  • Creado: 2022-05-26T10:42:42Z

    skos:notation: 14061

    kuweka chumvi

    suajili

  • Creado: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    การแช่เกลือ

    tailandés

  • Creado: 2011-11-20T20:38:23Z

    Última modificación: 2014-07-03T19:49:18Z

    skos:notation: 14061

    tuzlama

    turco

  • Creado: 2019-05-11T00:24:28.662+02:00

    skos:notation: 14061

    соління

    ucraniano

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14061

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 20/11/11, última modificación 14/5/24