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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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... > продукция > продукты переработки > продукты переработки животного происхождения > молочные продукты > сыры > рассольные сыры

TÉRMINO PREFERIDO

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Creado: 2021-07-12T13:54:03

skos:notation: 8a6611ba

рассольные сыры  

DEFINICIÓN

  • Cheeses in brine are semi-hard to soft ripened cheeses in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978). The body has a white to yellowish colour and a compact texture suitable for slicing, with none to few mechanical openings. The cheeses have no actual rind and have been ripened and preserved in brine until delivered to, or prepacked for, the consumer. Certain individual cheeses in brine contain specific herbs and spices as part of their identity.

    Creado: 6/29/18

    Última modificación: 4/11/24

    (en)
  • Les fromages en saumure sont des fromages affinés, de consistance ferme à molle, conformes aux dispositions de la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978). La pâte présente une coloration blanche à jaunâtre et une texture compacte se prêtant au découpage, et elle est pratiquement exempte de perforations mécaniques. Les fromages n’ont pas véritablement de croûte et ils ont été affinés et conservés en saumure jusqu’au moment de leur vente, ou de leur préemballage pour la vente au consommateur. Certains fromages en saumure contiennent des fines herbes et des épices qui font partie de leur identité.

    Creado: 4/11/24

    (fr)
  • Se entiende por quesos en salmuera los quesos madurados semilleros a blandos, que se ajustan a la Norma general para el queso (CXS 283-1978). Su pasta tiene un color de blanco a amarillento y una textura compacta, idónea para ser cortada en rebanadas, que presenta pocas o ninguna cavidad de origen mecánico. Estos quesos no tienen una corteza propiamente dicha y se han madurado y conservado en salmuera hasta su entrega al consumidor o su prensando para la distribución. Determinados quesos en salmuera contienen hierbas aromáticas específicas y especias como parte de su identidad.

    Creado: 4/11/24

    (es)

CONCEPTO GENÉRICO

CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS

INCLUIDO EN

EN OTROS IDIOMAS

  • Creado: 2023-01-06T09:37:20

    skos:notation: 8a6611ba

    Salzlakenkäse

    alemán

  • Creado: 2018-06-29T13:47:21Z

    Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

    skos:notation: 8a6611ba

    جبن محفوظ في محلول ملحي

    árabe

  • Creado: 2021-01-29T20:50:23

    skos:notation: 8a6611ba

    sýr ve slaném nálevu

    checo

  • Creado: 2018-06-29T13:48:04Z

    Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

    skos:notation: 8a6611ba

    浸在盐水中的奶酪

    chino

  • Creado: 2018-06-29T13:47:35Z

    Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

    skos:notation: 8a6611ba

    Queso conservado en salmuera

    español

  • Creado: 2018-06-29T13:47:52Z

    Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 8a6611ba

    fromage conservé en saumure

    francés

  • Creado: 2019-11-07T12:20:47.101+01:00

    skos:notation: 8a6611ba

    წათხის ყველი

    georgiano

  • Creado: 2018-06-29T13:47:15Z

    Última modificación: 2024-04-11T16:13:32

    skos:notation: 8a6611ba

    cheeses in brine

    inglés

  • Creado: 2018-06-25T13:18:09Z

    Última modificación: 2018-06-29T15:53:22Z

    skos:notation: fbae9c63

    pickled cheese

  • Creado: 2020-01-03T15:11:51.633+01:00

    skos:notation: 8a6611ba

    Formaggio in salamoia

    italiano

  • Creado: 2020-08-17T17:24:27.533+02:00

    skos:notation: 8a6611ba

    brânză în saramură

    rumano

  • Creado: 2018-06-25T13:19:07Z

    Última modificación: 2018-12-12T12:07:28.427+01:00

    skos:notation: 8a6611ba

    salamura peynir

    turco

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8a6611ba

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 25/6/18, última modificación 11/4/24