Skip to main content

AGROVOC Multilingual Thesaurus

Search from vocabulary

Content language

Concept information

properties > quality > keeping quality > extended shelf life

PREFERRED TERM

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Created: 2023-09-13T12:59:53

skos:notation: 8d93acd3

extended shelf life  

DEFINITION

  • ESL teknolojisi,pastörize süte göre daha uzun ömürlü ve duyusal olarak tüketiciye daha cazip bir ürün sunmak amacıyla geliştirilmiş yeni bir yöntemdir. Bu yöntem; mikrofiltrasyon, baktofügasyon, vurgulu elektriksel alan, yüksek basınç uygulaması gibi işlemleri de içerisinde bulundurabilmektedir. Bu yöntem ile hijyenik şartlarda paketlenen süt, buzdolabı sıcaklığında muhafaza edildiği sürece pastörize süte oranla daha uzun raf ömrüne sahip olmaktadır.

    Source: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/313978

    Created: 9/13/23

    (tr)
  • Extended shelf life is a characteristic of a product that allows it to remain safe for consumption or use and maintain its desired quality attributes, such as taste, texture, and appearance, for an extended period beyond the standard or typical shelf life.

    Created: 9/14/23

    (en)

BROADER CONCEPT

IN OTHER LANGUAGES

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8d93acd3

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 9/13/23, last modified 1/22/24