Concept information
PREFERRED TERM
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Created: 2023-08-28T17:26:42Z
skos:notation: 10155
DEFINITION
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Cream Cheese is a soft, spreadable, unripened and rindless cheese in conformity with the Group Standard for Unripened Cheese Including Fresh Cheese (CXS 221-2001) and the General Standard for Cheese (CXS 283-1978). The cheese has a near white through to light yellow colour. The texture is spreadable and smooth to slightly flaky and without holes, and the cheese spreads and mixes readily with other foods. (en)
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El queso crema (queso de nata) es un queso blando, untable, no madurado y sin corteza de conformidad con la Norma colectiva para el queso no madurado incluido el queso fresco (CXS 221-2001) y la Norma general para el queso (CXS 283-1978). El queso presenta una coloración que va de casi blanco a amarillo claro. Su textura es suave o ligeramente escamosa y sin agujeros y el queso se puede untar y mezclar fácilmente con otros alimentos. (es)
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Le fromage à la crème est un fromage non affiné à pâte molle, tartinable et sans croûte, conformément à la Norme de groupe pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais (CXS 221-2001) et à la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978). Le fromage a une couleur allant du blanc cassé au jaune pâle et une texture allant de tartinable et lisse à légèrement floconneuse, et ne présente aucun trou. Le fromage se tartine et se mélange facilement à d’autres denrées alimentaires. (fr)
BROADER CONCEPT
- queijo fresco (pt-BR)
ENTRY TERMS
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cream cheese (pt-BR)
Created: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 10155
INCLUDED IN
- soft cheese (en)
IN OTHER LANGUAGES
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Arabic
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Chinese
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Czech
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English
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French
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Rahmkäse
Created: 2012-01-17T19:44:30Z
Last modified: 2015-03-12T18:26:01Z
skos:notation: 1326800670497
German
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Hindi
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Hungarian
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Italian
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Japanese
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Korean
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Lao
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Norwegian Bokmål
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Persian
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Polish
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Portuguese
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Russian
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Slovak
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Spanish
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Swahili
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Thai
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Turkish
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10155
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