Skip to main content

AGROVOC Multilingual Thesaurus

Search from vocabulary

Content language

Concept information

Sustancias > Coadyuvantes tecnológicos

PREFERRED TERM

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Created: 1989-10-06T00:00:00Z

skos:notation: 28218

Coadyuvantes tecnológicos  

DEFINITION

  • Coadyuvante de elaboración: Toda sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio en cuanto tal y que se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas, alimentos o sus ingredientes para lograr alguna finalidad tecnológica durante el tratamiento o la elaboración, pudiendo dar lugar a la presencia no intencional, pero inevitable de residuos o derivados en el producto final.

    Created: 5/22/24

    (es)
  • On entend par auxiliaire technologique toute substance ou matière, à l’exclusion des appareils ou instruments, non consommée comme ingrédient alimentaire en soi et volontairement utilisée dans la transformation des matières premières, des denrées alimentaires ou de leurs ingrédients, pour répondre à un certain objectif technologique pendant le traitement ou la transformation et pouvant avoir pour résultat la présence non intentionnelle mais inévitable de résidus ou de dérivés dans le produit fini.

    Created: 9/26/23

    Last modified: 5/22/24

    (fr)
  • Processing aid means any substance or material, not including apparatus or utensils, and not consumed as a food ingredient by itself, intentionally used in the processing of raw materials, foods, or its ingredients, to fulfil a certain technological purpose during treatment or processing and which may result in the non-intentional but unavoidable presence of residues or derivatives in the final product.

    Created: 9/26/23

    Last modified: 5/21/24

    (en)
  • Технологическая добавка – это любое вещество или материал, за исключением аппаратуры или приспособлений, не потребляемое в качестве пищевого ингредиента, намеренно используемое при переработке сырья, пищевых продуктов или их ингредиентов для решения той или иной технологической задачи при обработке или переработке; при этом его использование может привести к непреднамеренному, но неизбежному присутствию его остатков или производных в конечном продукте.

    Created: 5/22/24

    (ru)
  • 加工助剂指在原材料、食品或食品成分加工时为满足处理或加工的工艺需求有意使用的物质或材料（不包括设备或器具），其本身并不作为食品成分摄入，且其使用可能导致最终产品存在非故意但又无法避免的残留物或衍生物。

    Created: 5/22/24

    (zh)

BROADER CONCEPT

SCOPE NOTE

  • Usado en el tratamiento, pero después se elimina del producto (es)

IS USE OF

MAKE USE OF

IN OTHER LANGUAGES

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28218

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 11/20/11, last modified 5/22/24