Skip to main

AGROVOC Multilingual Thesaurus

البحث في المفردات

لغة المحتوى

Concept information

لا يوجد مصطلح لهذا المفهوم في هذه اللغة.

technology (en) > food technology (en) > food preservation (en) > pickling (en)
activities (en) > processing (en) > preservation (en) > food preservation (en) > pickling (en)

المصطلح المفضل

 

تعريف

  • Pickling is the process of preserving or expanding the lifespan of food by either anaerobic fermentation in brine or immersion in vinegar. The resulting food is called a pickle, or, to prevent ambiguity, prefaced with pickled. The pickling procedure will typically affect the food's texture and flavor. In East Asia, vinaigrette (vegetable oil and vinegar) is also used as a pickling medium. Foods that are pickled include meats, fruits, eggs, and vegetables.

    المصدر: https://en.wikipedia.org/wiki/Pickling

    تاريخ الإنشاء: 8/7/18

    (en)

مفهوم أوسع

يستفاد من

ينتج عنه

بلغات أخرى

  • تاريخ الإنشاء: 1981-01-23T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Encurtido (proceso)

    الإسبانية

  • تاريخ الإنشاء: 1996-12-24T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2019-11-15T14:45:00Z

    skos:notation: 5865

    sauer Einlegen

    الألمانية

  • تاريخ الإنشاء: 1981-01-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    pickling

    الإنجليزية

  • تاريخ الإنشاء: 2019-05-28T13:27:01.577+02:00

    skos:notation: 5865

    консервування маринуванням

    الأوكرانية

  • تاريخ الإنشاء: 2006-08-03T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Conservazione in salamoia

    الإيطالية

  • تاريخ الإنشاء: 1998-08-04T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    آخر تعديل: 2021-06-16T21:24:42Z

    conservação em vinagre

    البرتغالية

  • تاريخ الإنشاء: 1998-08-04T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    آخر تعديل: 2021-06-16T21:24:42Z

    conservação em vinagre

    البرتغالية (البرازيل)

  • تاريخ الإنشاء: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Peklowanie

    البولندية

  • تاريخ الإنشاء: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    การดอง

    التايلاندية

  • تاريخ الإنشاء: 2014-03-26T13:48:51Z

    آخر تعديل: 2014-07-03T19:49:18Z

    skos:notation: 5865

    turşu yapımı

    التركية

  • تاريخ الإنشاء: 2018-10-11T12:56:32.744+02:00

    skos:notation: 037e9b07

    turşu kurma

  • تاريخ الإنشاء: 2011-11-20T20:20:42Z

    آخر تعديل: 2014-07-03T19:49:19Z

    skos:notation: 5865

    turşulaşma

  • تاريخ الإنشاء: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    nakládání zeleniny

    التشيكية

  • تاريخ الإنشاء: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    сохранение в маринадах

    الروسية

  • تاريخ الإنشاء: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    nakladanie do nálevu

    السلوفاكية

  • تاريخ الإنشاء: 2022-05-26T10:42:42Z

    skos:notation: 5865

    hifadhi katika achali

    السواحلية

  • تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    腌制

    الصينية

  • تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    تخليل

    العربية

  • تاريخ الإنشاء: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    اسیدشویی

    الفارسية

  • تاريخ الإنشاء: 1981-01-21T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 5865

    saumurage

    الفرنسية

  • تاريخ الإنشاء: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    절임

    الكورية

  • تاريخ الإنشاء: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    ການດອງ

    اللاوية

  • تاريخ الإنشاء: 1981-01-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    अचार बनाना

    الهندية

  • تاريخ الإنشاء: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    ecetes tartósítás

    الهنغارية

  • تاريخ الإنشاء: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    漬け込み

    اليابانية

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5865

تحميل هذا المفهوم:

RDF/XML TURTLE JSON-LD تاريخ الإنشاء 20‏/11‏/2011, آخر تعديل 10‏/10‏/2022