Concept information
المصطلح المفضل
![](resource/pics/about.png)
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 5864
تعريف
-
Pickles are usually made from a mixture of vegetables and fruit. They are eaten as a savoury, spicy accompaniment to a meal. Pickles are preserved by a combination of increased acidity (reduced pH), added salt, reduced moisture and added spices. Pickles can be prepared using one of two main methods: lactic acid fermentation of vegetables, either with or without the addition of salt the preservation of vegetables in acetic acid (vinegar).
(en)المصدر: http://www.fao.org/3/a-au116e.pdf
تاريخ الإنشاء: 10/11/18
-
Salatalık, lahana, biber, yeşil domates, acur, pancar, ayva ve elma gibi meyve ve sebzelerin %5-10'luk tuz çözeltisine konması ve aroma vermesi için defne yaprağı, çekilmemiş karabiber, limon, sarımsak, maydanoz eklenerek laktik asit fermantasyonunun gerçekleştirilmesi ile elde edilen, çözelti asitliği yaklaşık %1 olan ürün.
(tr)المصدر: http://www.tubaterim.gov.tr
تاريخ الإنشاء: 10/3/18
مفهوم أوسع
- Halbkonserve (de)
مدرج في
مصنوعه من
- Salzlake (de)
بلغات أخرى
-
الإسبانية
-
Hortalizas en vinagre
تاريخ الإنشاء: 1987-04-13T00:00:00Z
skos:notation: 22400
-
Legumbres en vinagre
تاريخ الإنشاء: 1987-04-14T00:00:00Z
skos:notation: 22643
-
Pickles
تاريخ الإنشاء: 1987-04-08T00:00:00Z
skos:notation: 19179
-
الإنجليزية
-
الإيطالية
-
البرتغالية
-
البولندية
-
Pikle
تاريخ الإنشاء: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 61635
-
التايلاندية
-
التركية
-
التشيكية
-
الجورجية
-
პიკული
تاريخ الإنشاء: 2023-10-25T20:10:01
skos:notation: 91ea04c9
-
الروسية
-
السلوفاكية
-
السواحلية
-
الصربية
-
الصينية
-
腌菜
تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z
آخر تعديل: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 5864
-
العربية
-
الفارسية
-
الفرنسية
-
الكورية
-
اللاوية
-
الهندية
-
الهنغارية
-
اليابانية